Calendrier de l’avent Jour 5: Saskia van der Horst, domaine l’Arabesque à Montner (66)

Un sacré caractère, mais surtout une sacrée patte.

On sent le soleil et le terroir dans ses vins. Domaine de 4,5 ha divisé en 8 parcelles sur les communes sur les communes de Montner, Latour-de-France et Planèzes dans les Pyrénées-Orientales. La cave se situe à Montner. L’exploitation à été créée en 2013 et débute tout de suite la conversion vers l’agriculture biologique 

On parlé vins, Alsace et dégusté son chopine (100% Carignan).

 

Un épisode gourmand à découvrir sans modération 

Buvons modérément, buvons libre, buvons Alsace

S’gilt

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